Mention très bien au bac, classe préparatoire à Henry IV à Paris, école de commerce ESCP… Matthieu Ellerbach a tout du bon élève. C’est à son entrée à Science-Po Paris qu’il tombe dans le militantisme. Après lecture du billet de blog d’Alain Juppé annonçant sa candidature à l’été 2014, il contacte l’équipe de campagne du maire de Bordeaux et propose ses services. Depuis lors, il est chargé de mobiliser la jeunesse derrière le septuagénaire. Une fonction dont il aime plaisanter : « Être jeune avec Juppé, ça paraît aussi étrange que d’être calme avec Sarkozy, modeste avec Le Maire et comique avec François Fillon », a-t-il par exemple lancé début octobre, lors d’un rassemblement des “Jeunes avec AJ”.